(3 GIORNI / 2 NOTTI)
Una miscela di natura, colori e sapori… per una ricetta indimenticabile! Con un pizzico di creatività ed un contorno di esperienza, i cuochi delle Valli di Lanzo sveleranno i loro segreti per preparare i saporiti ed inconfondibili piatti delle Valli.
Antipasti
Coniglio farcito sott’olio
Crostoni di turgia
Tortino alla toma del lait brusc
Insalata di montagna
Primi
Gnocchi alla toma di Lanzo
Risotto al lait brusc e turgia
Tagliatelle verdi alla toma
Secondi
Polenta alla toma di Lanzo
Carbonata storica di vitello
con polenta concia
Dessert
Piatto della regina
Aspic di mele grigie al genepì
Bignole al cioccolato di Poretti
Crostata di lamponi
Bavarese con mirtilli
PROGRAMMA
1° GIORNO
Arrivo nella mattinata a Traves, sistemazione nelle camere presso l’hotel “Lusiana”. Pranzo con prima degustazione dei prodotti tipici delle Valli di Lanzo. Nel pomeriggio visita al laboratorio artigianale di lavorazione e trasformazione del cioccolato “Poretti” a Mezzenile. Al termine della visita partenza per l’albergo “Grand Hotel Ala di Stura” dove avrà luogo il corso di cucina. Cena a base di piatti tipici preparati durante la lezione del pomeriggio. Al termine della cena rientro in hotel a Traves per il pernottamento.
2° GIORNO
Prima colazione in hotel. Mattinata dedicat all’illustrazione dei prodotti tipici del Paniere della Provincia di Torino e successiva lezione di cucina presso il ristorante “La Baita”. Pomeriggio dedicato alla visita dell’azienda agricola il “Runch”. Lezione di cucina e cena presso l’agriturismo il “Runch”. Ritorno in Hotel.
3° GIORNO
Prima colazione in hotel. Nella mattinata visita del “Caseificio della Toma Valli di Lanzo” e della pasticceria produttrice dei torcetti e della focaccia dei Visconti di Varisella. Ritorno all’albergo “Lusiana” dove avrà luogo il corso di cucina. Pranzo con degustazione
dei piatti preparati. Fine dei nostri servizi.
LA QUOTA COMPRENDE
2 pernottamenti in mezza pensione in albergo tre stelle o struttura equivalente; degustazione dei prodotti tipici delle Valli di Lanzo; 1 guida turistica; cene e pranzi come da programma; trasferimenti come da programma; copertura assicurativa.
LA QUOTA NON COMPRENDE
Gli extra e quanto non espressamente specificato alla voce “La quota comprende”.
Vedere inoltre
